Lapset halusivat leipoa tänään ( tai siis tytär leipoa, poika rapsia kulhot). Tehtiin sitten koko perheen lemppareita; toskamuffineita. Tehtiin vähän isompi satsi, että jäi pakkaseenkin vierasvaraksi muutama pussi. Blogeissa on ollut paljon reseptejä jaossa, joten laitampa tästä myös, jos joku muu innostuu kokeilemaan. Alkuperää reseptistä en tiedä.Olen saanut tämän äidiltäni ja näitä syötiin jo ollessani pikkutyttö.
Toskamuffinit n.40 kpl
- 4 munaa
- 3dl sokeria
- 2dl maitoa
- 100g sulatettua voita
- 6dl vehnäjauhoja
- 3tl leivinjauhetta
Täyte:
- 200g voita
- 2dl sokeria
- 4dl kookoshiutaleita
- 4dl kaurahiutaleita
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen maidon ja sulatetun rasvan kanssa, hyvin sekoittaen.
Toskatäytettä varten sulata rasva ja lisää joukkoon muut aineet hyvin sekoittaen.
Täytä paperiset muffinivuoat ensin taikinalla ja sitten päälle reilusti toskatäytettä.
Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 10-15min. kunnes kauniin kullanruskeita.
Tämä oli aika reilu satsi, mutta ohjeen voi hyvin puolittaa. Nämä sopivat hyvin pakastettavaksi myös.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti